Liema komponenti fit-te jistgħu jiġu estratti b'mod effettiv permezz ta 'estrazzjoni ta' CO2 superkritika?

It-te huwa xarba popolari globalment li fiha varjetà ta 'sustanzi attivi, li minnhom il-polifenoli tat-te u l-kaffeina huma l-aktar tnejn prominenti. Il-polifenoli tat-te għandhom effetti fiżjoloġiċi bħal proprjetajiet antiossidanti u kontra l-kanċer, filwaqt li l-kaffeina, għalkemm ittaffi l-għeja u iġjeniċi l-moħħ, konsum eċċessiv jista 'jwassal għal disturbi fl-irqad u pressjoni tad-demm elevata. Għalhekk, it-teknoloġija tad-dekaffeinazzjoni ġiet enfasizzata.

Iċ-Ċina hija produttur u esportatur ewlieni tat-te, bi produzzjoni kbira ta 'tè aħdar, iżda l-ħin tal-ħażna huwa qasir, u jeħtieġ li jiġi pproċessat aktar malajr kemm jista' jkun. Metodi ta 'decaffeination jinkludu estrazzjoni ta' fluwidu superkritiku, estrazzjoni ta 'ilma, estrazzjoni taħt pressjoni b'ethyl lactate, adsorbiment ta' raża, adsorbiment ta 'karbonju attivat, adsorbiment ta' montmorillonite, degradazzjoni mikrobjali u degradazzjoni enżimatika.

Metodu ta 'estrazzjoni ta' fluwidu superkritiku estratti l-kaffeina b'mod selettiv permezz ta 'dijossidu tal-karbonju superkritiku. Il-metodu tal-estrazzjoni tal-ilma juża s-solubilità tal-kaffeina fl-ilma sħun biex tneħħi l-kaffeina, iżda jista 'jwassal għat-telf ta' komponenti oħra fit-tè. Il-metodu ta 'assorbiment tar-reżina u l-metodu ta' adsorbiment tal-karbonju attivat jistgħu jisseparaw il-kaffeina, iżda jistgħu jwasslu għal telf ta 'polifenoli tat-te u bidla fil-kulur tal-brodu tat-te. Il-metodu ta 'assorbiment ta' Montmorillonite jista 'jneħħi b'mod effettiv il-kaffeina mingħajr ma jaffettwa komponenti oħra, iżda huwa inqas applikat. Metodu ta 'bijodegradazzjoni, inkluż degradazzjoni mikrobjali u degradazzjoni ta' l-enżimi, jista 'jnaqqas il-kontenut tal-kaffeina permezz ta' mogħdija bijoloġika, iżda l-effiċjenza hija baxxa u teħtieġ aktar riċerka.
L-applikazzjoni tat-teknoloġija ta 'estrazzjoni tas-CO2 superkritika fl-ipproċessar tat-te għamlet progress notevoli, li jista' effettivament estratt varjetà ta 'komponenti fit-tè, inklużi l-aspetti li ġejjin:
1. Tneħħija tal-kaffeina
It-teknoloġija ta 'estrazzjoni ta' CO2 superkritika tista 'tneħħi b'mod effiċjenti l-kaffeina mit-tè. Permezz tal-esperjenza tagħna nużaw trattament superkritiku tal-magni tal-estrazzjoni tas-CO2 taħt kundizzjonijiet speċifiċi, il-kontenut tal-kaffeina fit-te jista 'jitnaqqas b'mod sinifikanti, u r-rata ta' tneħħija tista 'tilħaq aktar minn 70%. L-aħjar kundizzjonijiet tal-proċess kienu temperatura ta 'estrazzjoni ta' 60 grad, pressjoni ta 'estrazzjoni ta' 28 MPa, ħin ta 'estrazzjoni ta' 3.5 sigħat, u żieda ta 'ilma ta' 20%. Dan il-metodu huwa adattat għal tè niexef, iżda mhux għal sistema milwiema ta 'estratt tat-te.

2. Estrazzjoni tal-polifenoli tat-te
Il-polifenoli tat-te huma komponenti fiżjoloġikament attivi importanti tat-te. Għalkemm is-solubilità tal-polifenoli tat-te fil-magna ta 'l-estrazzjoni tas-CO2 superkritika hija baxxa, is-solubilità u r-rata ta' estrazzjoni tagħha jistgħu jitjiebu billi żżid aġent ta 'training bħal soluzzjoni akwea ta' etanol.

3. Estrazzjoni tal-Aroma
Il-komponenti ta 'l-aroma tat-te huma kumplessi u instabbli, magna ta' estrazzjoni tas-CO2 superkritika hija speċjalment adattata għall-estrazzjoni ta 'diversi komponenti ta' aroma fit-tè minħabba l-vantaġġ tagħha ta 'tħaddim b'temperatura baxxa.

4. Estrazzjoni tal-kulur tat-te
magna ta 'estrazzjoni tas-CO2 superkritika ġiet użata wkoll biex jiġu estratti pigmenti mit-tè. Meta mqabbel mal-metodu tas-solvent organiku konvenzjonali, dan il-metodu jista 'jikseb taħlita mhux raffinata ta' pigmenti, iżda l-konsum tas-solvent huwa għoli, ineffiċjenti u għali. Ir-rendiment ta 'pigment aħdar jista' jittejjeb b'mod sinifikanti billi jintgħażel aġent ta 'training adattat.

5 Applikazzjonijiet oħra
It-teknoloġija ta 'estrazzjoni tas-CO2 superkritika ġiet applikata wkoll għall-estrazzjoni ta' żjut essenzjali mill-fjuri tat-te, l-estrazzjoni u r-raffinar taż-żejt taż-żerriegħa tat-te, eċċ.

Fil-qosor, il-progress tat-teknoloġija tal-estrazzjoni tas-CO2 superkritika fl-ipproċessar tat-te juri li din it-teknoloġija għandha l-karatteristiċi ta 'effiċjenza għolja, selettività qawwija, favur l-ambjent, eċċ Huwa adattat għall-estrazzjoni ta' varjetà ta 'ingredjenti attivi fit-tè, u huwa ta' sinifikat kbir għall-ipproċessar fil-fond tat-tè u t-titjib tal-valur miżjud tal-prodotti tat-tè.